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【透明でコリッコリ！自慢の活イカ】
美しく透明な身、コリコリとした食感に濃い甘味.....鮮度抜群の「イカ活き造り」は当店の名物！是非ご堪能ください。
【博多と言えばもつ鍋】
プリっとした弾ける食感、口の中に広がる脂の甘み、豊富なスープが自慢のもつ鍋をご賞味ください。
【対馬産の極上本マグロ】
口の中に入るまで、一度も冷凍されたことのない！ほのかな酸味の赤身は「対馬産マグロ」の特徴です。
  • 【透明でコリッコリ！自慢の活イカ】 美しく透明な身、コリコリとした食感に濃い甘味.....鮮度抜群の「イカ活き造り」は当店の名物！是非ご堪能ください。
  • 【博多と言えばもつ鍋】 プリっとした弾ける食感、口の中に広がる脂の甘み、豊富なスープが自慢のもつ鍋をご賞味ください。
  • 【対馬産の極上本マグロ】 口の中に入るまで、一度も冷凍されたことのない！ほのかな酸味の赤身は「対馬産マグロ」の特徴です。

糸島半島の漁師さん漁船から自社仕入れ

ヤリイカ活き造り
100g/1200円
お刺身の後は、天ぷら／塩焼き／全部刺しできます。
お刺身盛り合わせ
1590円（税抜）
糸島・壱岐直送の鮮魚などを豪華に盛り合わせ
博多名物ゴマサバ
1190円（税抜）
プリプリな食感のサバを自家製ゴマだれで
生本マグロ藁炙り刺
1590円（税抜）
藁の高火力で旨味を閉じ込め風味をプラス
生本マグロ刺
1490円（税抜）
長浜市場直送の生本マグロ
自家製ダレの海鮮ユッケ
790円（税抜）
自家製ユッケダレと糸島卵の海鮮ユッケ
真鯛の塩昆布和え
890円（税抜）
新鮮な真鯛に昆布の旨味をプラス

サラダ

カリカリベーコンとコーンのシーザーサラダ
890円（税抜）
たっぷり新鮮野菜の定番シーザーサラダ
海鮮サラダ
990円（税抜）
新鮮な魚介と自家製出汁ドレッシングの組み合わせ
スモーク鴨のポテトサラダ
690円（税抜）
定番のポテトサラダに燻製鴨の旨味と風味をプラス
ジャコと大根の梅サラダ
790円（税抜）
さっぱりとした梅の風味とシャキシャキの大根

一品

選べる珍味３種盛り
890円（税抜）
３つお選び下さい
生クラゲの梅肉和え
490円（税抜）
自家製コリコリクラゲの梅肉和え
漬物の盛り合わせ
690円（税抜）
口さっぱりのおつまみに
たこわさび
490円（税抜）
定番のピリ辛おつまみ
クリームチーズ酒盗和え
690円（税抜）
濃厚なクリームチーズとカツオの塩辛の組合せ
チャンジャ
590円（税抜）

自慢の炉端　魚介炙り

レアサーモンといくらの親子焼き
1190円（税抜）
お刺身で頂けるサーモンといくらの豪華な取り合わせ
ホタテのバター焼き
590円（税抜）
贅沢にホタテ２つ分、残ったお出汁でチーズリゾットも
ホッケの炭火焼
990円（税抜）
肉厚の脂が乗ったホッケを炭火焼で
イワシ明太
590円（税抜）
博多名物の明太子とイワシの組合せ
エイヒレ炙り
490円（税抜）
おつまみの定番を炭火焼で贅沢に
畳ホタルイカの炙り
690円（税抜）
日本酒のお供にハズレなし
タコ足の一本焼き
990円（税抜）
大ぶりのタコ足を自家製の醤油ダレで焼き上げます

自慢の炉端　肉炙り

自家製軟骨入りつくね
タレor塩 490円（税抜）
ご注文を頂いてから焼き上げる、軟骨の食感と大葉の風味香る逸品
串盛り５本
1590円（税抜）
串盛り３本
990円（税抜）
豚バラ串
390円（税抜）
山尾名物の大判豚バラ串
豚バラ味噌串
490円（税抜）
自家製味噌ダレで漬け込んだ大判豚バラ串
豚タン串
390円（税抜）
コリコリ食感を柚子胡椒と一緒に
厚切りベーコン串
490円（税抜）
ボリューム満点の厚切りベーコンにびっくりする事間違いなし
鶏モモ串
290円（税抜）
自家製つぼダレで漬け込んだ鶏モモ肉
せせり串
290円（税抜）
食感の面白い若鶏の首のお肉
ぼんじり串
290円（税抜）
ジューシーな脂の旨味を炭火焼で
牛テールの西京焼き
1290円（税抜）
牛のテールを自家製味噌で西京漬けに
甘辛豚足の炭火焼
590円（税抜）
柔らかく煮込んだ豚足を炭火焼きに
牛タンの藁焼き
1490円（税抜）
牛タンを低温調理し、藁の風味をプラス
牛ハラテキ
1090円（税抜）
牛ハラミを自家製のトリュフ香るネギダレで
有田鶏一夜干し
790円（税抜）
佐賀有田町のブランド鶏を珍しい一夜干しに

自慢の炉端　野菜炙

風呂吹き大根の炭火焼
590円（税抜）
柔らかく炊き上げた大根に炭の香りをプラス。自家製肉味噌で
ズッキーニの明太焼き
590円（税抜）
みずみずしい食感と明太マヨの取り合わせ
焼き野菜盛り合わせ
790円（税抜）
糸島直送野菜の彩り豊かな盛り合わせ
インカの目覚めバター焼き
590円（税抜）
ひとくちサイズのじゃがバター
アスパラバター焼き
690円（税抜）
新鮮なアスパラガスを炭火で焼き上げました
椎茸の炭火焼
690円（税抜）
大判椎茸をシンプルな炭火焼で
にんにくホイル焼き
490円（税抜）
自家製醤油ダレで仕上げるスタミナ満点ホイル焼き
ピーマンの炭火焼
490円（税抜）
フレッシュピーマンを味噌かお塩で
白ネギの一本焼き
590円（税抜）
国産白ネギを炭火で焼き上げ、自家製肉味噌で
舞茸の炭火焼
590円（税抜）
シンプルにお塩のみで炭火焼に

藁燻製

藁燻製３種盛り
890円（税抜）
うずら・エビ・チーズ・明太子から３つ選べます
うずらのたまごの燻製
590円（税抜）
たまごの旨味と藁の香りでお酒がすすみます
銀波の燻製板わさ
690円（税抜）
一風変わった他では食べれない逸品
黒枝豆燻製
490円（税抜）
定番の枝豆に藁の香りを一工夫
煮込みスペアリブの藁燻製
1090円（税抜）
柔らかく煮込んだ豚スペアリブを燻製に。骨付きのワイルドな逸品
明太子の藁燻製
690円（税抜）
博多名物の明太子も山尾流に藁で燻製に
たこぶつの燻製
790円（税抜）
藁香るたこぶつと沖縄産雪塩
えびのガーリックオイル漬け藁燻製
790円（税抜）
アヒージョ風の海老を藁で燻製に
カマンベールチーズの燻製
690円（税抜）
ワインや日本酒のお供にも
焼き玉ねぎの藁燻製
590円（税抜）
丸ごと玉ねぎを炭火で焼き藁で燻製に。自家製肉味噌で

炙り揚げ

炭焼き鶏の唐揚げ
690円（税抜）
一度炭火で炙り、香りをプラスして旨味を閉じ込めてます
焼きナスの天ぷら
590円（税抜）
焼きナスをさっと天ぷらにして、お出汁をかけております
炙りとうもろこし天ぷら
590円（税抜）
とうもろこしをさっと炙り香りを付け天ぷらに
炙り鶏軟骨唐揚げ
690円（税抜）
コリコリ食感の炭火の風味豊かな唐揚げ
アボカドの唐揚げ
590円（税抜）
醤油ダレに漬け込んだアボカドをさっと唐揚げに
焼き安納芋おさつスティック
590円（税抜）
炙った安納芋のスティックを蜂蜜と一緒に
カンパチ柚庵焼きの天ぷら
790円（税抜）
柚子香るカンパチの焼き物を天ぷらに
炭焼き牛タンの竜田揚げ
1490円（税抜）
炭火で炙って旨味を閉じ込めた牛タンを珍しい唐揚げに

博多もつ鍋

炙りもつ鍋
1人前 1290円（税抜）
山尾のもつ鍋は、軽く炙った黒毛和牛のもつと醤油ベースの出汁でひと味もふた味も違います。
追加　もつ
100g 690円（税抜）
追加　炙りもつ
100g 690円（税抜）
追加　野菜
490円（税抜）
ちゃんぽん麺
390円（税抜）
雑炊
390円（税抜）

〆の麺、飯

山尾の海鮮丼
890円（税抜）
自家製ゴマだれで頂く、新鮮魚介の海鮮丼
鯛茶漬け
990円（税抜）
新鮮な朝引き鯛をごま醤油で和えてお茶漬けに
超山尾の海鮮丼
1090円（税抜）
来てからのお楽しみ
冷やし明太油そば
690円（税抜）
明太子と自家製ネギ油の冷やしまぜそば
暖かいあご出汁うどん
690円（税抜）
心温まる締めの逸品
海鮮揚げおにぎり茶漬け
890円（税抜）
珍しい揚げおにぎりのお茶漬け。海鮮のごま醤油和えと一緒に
普通の焼きおにぎり
390円（税抜）
うに焼きおにぎり
590円（税抜）
うにの風味が効いた自家製焼きおにぎり
明太おにぎり
390円（税抜）
梅おにぎり
390円（税抜）
しゃけおにぎり
390円（税抜）
梅茶漬け
490円（税抜）

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炙り炉端 山尾 筑紫口

炙り炉端 山尾 筑紫口

住所

〒812-0013
福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目12-7 B1F

アクセス

博多駅筑紫口から徒歩2分！
筑紫口を出て左手、ホテルセントラーザから大通りを渡ってすぐ

営業時間

月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）

政府からの緊急事態宣言の発表を受け、
お客様と従業員の安全を考慮し、
4月8日(水)より当面の間臨時休業と
させていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
ご理解とご協力をお願い申し上げます。

  • 串料理とワインのマリアージュ 「博多串工房 フタクチ」
  • 落ち着いた個室で楽しむ九州の味 「一承 東京上野」
  • 美味しい肉料理とワイン 「炉端ビストロ ニクオ&ベジコ」
  • 産地直送の海鮮を個室でご堪能 「炙り炉端山尾天神店」
  • 旬の魚と絶品もつ鍋で宴会 「博多 魚がし 海の路」
  • 炉端焼きで楽しむ海の幸・山の幸 「炙り炉端 山尾 西新」
  • 76名様までの個室を用意、大人数の宴会は「寿司炉ばた一承 筑紫口店」
  • 旨さ倍増の藁焼きを博多で 「炙り炉端 山尾 博多駅前」
  • 玄海の活魚と糸島直送の肉＆野菜にこだわる 「どげん海」
  • 希少なのどぐろの中でも最高級の紅瞳で接待・会食 「魚蔵」
  • 漁港直送の魚介をはじめ、九州の食材を使用した料理が自慢「ツマミグイ酒場カモシカスタンド」
  • 博多名物イカ活造りと炉端焼き「一承 博多福岡本店」
  • 信州の老舗で修業を積んだ店主が焼き上げる和匠うなぎ「藤う那」
  • 天神地下街直結！一頭買い焼肉「参星」
  • 新感覚のカフェレストラン「マスターズカフェ」